2、鹽腌楊梅:楊梅若幹，鹽適量。楊梅洗凈，用鹽腌好備用。時間越長越好。用的時候，就拿幾片楊梅泡在開水裏。經常食用具有理氣、消食、消脹的作用，適用於消化不良、胃腸脹滿等癥。
3、楊梅蜂蜜飲:楊梅2000克，蜂蜜適量。將楊梅除去雜質，清洗幹凈，搗碎濾出汁液，放入砂鍋中煮沸，加入壹些蜂蜜和水後煮沸。經常食用有生津潤燥、補中和胃的功效。
4.楊梅甜酒:鮮楊梅500克，糖50克。楊梅洗凈後，加糖搗碎，放入瓷缸中。自然發酵1周後，用紗布過濾汁液，然後放入鍋中煮沸，停火冷卻後密封。這種酒具有清熱解暑、止瀉的功效。
5、楊梅泡酒:成熟楊梅若幹，高粱酒適量。選出最好的楊梅後，洗凈，用高粱酒浸泡，密封1周。必要時吃2 ~ 3個楊梅或喝半杯楊梅酒。該酒具有散寒、消食、止痛的功效。
6.冰楊梅:冰楊梅是夏季產品。將洗好的楊梅放入儒家保鮮盒中，多撒些糖，然後放入冰箱冷凍，是延長楊梅保質期的另壹種方法。