將冷凍熟湯包放入小蝶，每道菜壹個，燒開水後放入蒸籠蒸三到四分鐘，或放入微波爐解凍三到四分鐘。菜裏加壹點香醋和姜絲更入味。把湯包上面咬成黃豆大小的小口，慢慢吸。
靖江蟹黃湯包的歷史；
螃蟹灌湯包已有近200年的歷史。隨著生產工藝和配方的不斷改進，蟹黃湯包以其皮薄、吹即破、味美可口而受到大江南北美食家的青睞。明清兩代都享有很高的聲譽。
它的特點是皮薄如紙，吹起來會破，形狀“獨特”、“好看”，吃起來“奇怪”。蟹黃湯包的原料非常講究，餡料是蟹黃和蟹肉，湯料是原味雞湯，制作工藝精湛。曾經有壹位外國朋友品嘗靖江包子，稱贊為“靖江包子——中國的神奇包子！”。央視《知府經》欄目也曾多次介紹《靖江湯報》。
靖江湯的面皮很薄，餡汁很多，很有個性，不僅制作獨特，吃起來也很奇怪。靖江湯包是用皮包裹的，制作工藝復雜，有30多道菜。不僅普通人家做不出來，就連普通的糕點師傅也做不出來。只有專業的湯圓師傅才能完成。