筍幹50克，五花肉250克。
調味品
八角2個，桂皮1小塊，蒜2瓣，姜1小塊，醬油1大勺，生抽1大勺，料酒1大勺，幹辣椒4個，冰糖10g，植物油1大勺。
筍幹提前浸泡5小時以上(期間多次換水)，洗凈。
第二步
將泡好的筍幹切塊，五花肉切塊；幹辣椒切段，生姜切小段，大蒜去皮。
第三步
筍幹燒五花肉做法大全
熱鍋放少許植物油，放入五花肉翻炒至變色出油。
第四步
加入料酒，攪拌均勻。
第五步
加入生抽和老抽，翻炒上色。
第六步
加入八角、桂皮、蒜、姜、幹辣椒、冰糖、鹽，攪拌均勻。
第七步
加入筍幹，攪拌均勻。
第八步
倒入適量熱水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中火。
第九步
家常烤筍幹五花肉
煮30分鐘左右，直到鍋裏的湯幹了。
第八步:加熱水。註意鍋裏的水是不是煮到壹半就幹了。如果需要加水，也請把水加熱。
買筍幹的話，如果根老了，泡好後要把老的部分剪掉，不然燒起來就不咬了。