咖啡黃葵，又名秋葵，是錦葵科黍屬植物。莖圓柱形，疏生刺。葉掌狀，裂片寬到狹窄，托葉線形，具長硬毛。花單生於葉腋，花梗疏生長硬毛，小苞片鐘形；花萼鐘形，密被星狀絨毛；花黃色，內基部紫色，蒴果管狀，尖頂狀，種子球形，有脈。花期5-9月。
咖啡在黃葵很溫暖，起源於印度，在熱帶和亞熱帶地區廣泛種植。中國湖南湖北廣東等省也有廣泛的種植區。被譽為蔬菜之王，具有很高的經濟利用和食用價值。
擴展數據:
吃秋葵的好處:
1、秋葵含有粘性蛋白質和水溶性果膠，能促進胃腸蠕動，抑制膽固醇和糖分的吸收。每100g黃秋葵含膳食纖維4.4g，高於茄子、南瓜、冬瓜等常見蔬菜。
2.黃秋葵的膳食纖維含量比較高。膳食纖維可以通過及時稀釋潛在的有毒物質，幫助人體降低膽固醇，抑制結腸癌的發生。
3、秋葵含有豐富的維生素，此外還含有鋅、硒微量元素和植物類黃酮，具有很好的抗氧化和抗衰老作用。
百度百科-咖啡黃葵
人民網-秋葵炒雞蛋好吃又有營養。吃秋葵有三大好處。