輔料:姜片、豆豉、料酒、剁椒、蔥花、鹽、油、少許糖。
步驟:
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1.草魚血盆大口清洗幹凈後，在魚身上劃幾刀，倒入料酒，抓勻鹽和姜片，腌制1小時。
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2.豆豉剁碎，蔥切成蔥花，加入剁椒、油、糖攪拌均勻。
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3.把調味汁均勻地塗在魚上。
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4、鍋上開水，蒸約10分鐘。
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5、出鍋。
蒜蓉豆豉蒸桂魚食材:桂魚2條。
輔料:豆豉、蒜、姜。
材料:鹽少許、糖少許、生粉少許、胡椒粉少許、油少許。
步驟:
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1.準備材料，清洗鯧魚，用豆豉、大蒜和生姜碾碎。
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2.加入豆豉、大蒜和姜，攪拌均勻。
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3.將攪拌好的調料塗在鯧魚上。
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4.用電飯鍋煮飯的時候壹起蒸。
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5、清蒸，方便又好吃。