壹般情況下，家裏煮玉米的話，15分鐘左右就熟了，不過會稍微長壹點，但不會超過25分鐘。壹般會煮的差不多，直到玉米變色。但需要註意的是，不同種類的玉米也會影響烹飪時間。
比如新鮮玉米用冷水煮20分鐘，因為新鮮玉米本身水分就比較多。水果玉米在冷水中煮15分鐘。因為水果玉米通常個頭較小，含糖量較高，更容易烹飪。壹般冷水煮15分鐘就夠了。白糯玉米的話，壹般用冷水煮25分鐘。白糯玉米因為澱粉含量高，很難煮熟，至少要煮25分鐘才能吃。
確定玉米成熟度的方法:
1，看玉米的顏色。玉米煮熟後顏色會變。通常情況下，生玉米會呈現白色，而熟玉米的顏色會從原來的白色加深、淡化，所以我們可以通過觀察玉米的顏色變化來判斷玉米是否熟了。
2.捏玉米。生嫩玉米含有大量水分，輕輕壹擠就會有汁液，而熟玉米會變得更加堅實，不會有水分。所以妳可以通過捏玉米來判斷它是否熟了。
3.嘗嘗玉米。因為玉米富含澱粉，生玉米吃起來會有明顯的澱粉味或生澀感；煮熟的玉米嘗起來又甜又軟。