營養成分含量(每100g)單位熱量38；熱量碳水化合物9.62克；蛋白質0.76克；纖維素1g。
柚子本身含有豐富的鈣和維生素，遠遠超過其他水果。維生素C的含量是檸檬和橙子的三倍。鈣含量是蘋果、梨、香蕉等水果的10倍以上。有助於預防大腸癌和胃癌。
柚子果肉中含有β-胡蘿蔔素，在體內可以轉化為維生素A，而維生素A有利於維持上皮細胞的完整性。所以吃紅心柚子有利於預防呼吸道疾病。
柚子性涼。吃柚子有壹定的滅火作用。
擴展數據:
吃柚子的禁忌
柚子雖好，但不適合空腹吃。柚子性寒，是寒涼之物。空腹吃或吃多了容易損傷脾陽。
柚子要在飯後吃(比如午飯後，最好隔壹段時間吃)，壹般壹天不超過1/4。脾胃虛寒的人或兒童老人，以及近期腹痛腹瀉的人不宜多吃。
此外，服用降壓藥期間吃柚子或喝柚子汁可能會引起血壓驟降等嚴重副作用。所以不要用柚子汁或者柚子汁吃藥，也不要吃完藥馬上吃柚子。
百度百科-柚子
鳳凰網-吃柚子的，妳可能不知道這些事。