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中餐，經典菜肴大全
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菜品最豐富，味道最經典；
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《中華料理，經典料理》從全國人民中精選“點播率”最高的經典菜品，通過具體的操作方法，讓您自己動手制作，讓您的餐桌生活更加豐富多彩。
中餐，經典菜肴大全
中國的烹飪藝術有著悠久的歷史，從遠古時代祖先就知道如何用火燒烤食物和用鹽調味，它逐漸脫離了蒙昧的原始狀態，進入了烹飪的胚胎期，持續了大約4000年。此後形成並發展到幾個繁榮階段，積累了豐富的烹飪經驗，形成了獨特的高超技藝，在國際上被譽為“烹飪王國”，是祖國寶貴的文化遺產之壹。
由於我國幅員遼闊，人口眾多，長期以來在氣候、物產、民族習慣、生活方式和飲食口味的影響下，形成了各種地方風味菜肴。北方菜以魯菜為主，擅長烹飪海鮮。四川廚師喜歡在烹飪中放幹和新鮮的辣椒，川菜以其辛辣和辛辣的香料而聞名。粵菜用料廣泛，他們講究鮮、脆。淮揚菜講究原汁原味，尤其是...