2.青椒屬於植物界，雙子葉植物綱，裂褶菌門，茄科。和紅辣椒統稱為辣椒。水果是漿果。別名很多，比如大辣椒、燈籠椒、柿子椒。因能結甜漿果，故又稱甜椒、菜椒。
3.叢生辣椒是茄科辣椒屬的壹種植物。葉子狹長，果實叢生。果肉很薄，長在天上。果實未成熟時呈青色，成熟時呈深紅色，有強烈的辣味。
4.燈籠椒是辣椒的壹個品種。因為顏色多，所以又叫“彩椒”，味道清淡或者壹點都不辣。它被用作蔬菜而不是調味品。因其顏色鮮艷，栽培品種有紅、黃、紫等色，所以不僅可以作為壹道菜，還可以廣泛用作配菜。
5.辣椒(Capsicum annuum)，辣椒屬的壹個變種，是茄科辣椒屬的多年生半木本植物，常作為壹年生植物栽培；其株高30厘米~ 60厘米，分枝多，莖直立，葉互生；花為白色，花期為5月初至7月底。果實叢生在枝頭，有著青椒壹樣的味道。