1，臘肉適量，切掉臘肉皮(皮很難咬)，然後把它變成臘肉丁備用。
2、小紅椒適量，從中間折斷，剝去椒籽，切成甜豆大小的辣椒粒，放在盤子裏備用。
3、鍋熱，去適量豬油，融化後放入臘肉丁翻炒，再放入蒜末、小米椒圈、花椒粒、剁椒。炒剁辣椒的水分，炒幹辣椒的水分，炒幹辣椒的甜味和香味。
4.炒好後加入洗凈的甜豆，壹起翻炒至甜豆表面起皮，再加入適量的高湯、鹽、雞精，攪拌均勻。最後倒入適量的生粉水，大火收汁。它是美味的。
炒甜豆的做法
1.首先，將甜豆的兩端去掉，清洗幹凈。
2、加入少許油，油熱，倒入蒜沫。
3.大蒜炒香後，倒入甜豆。
4.翻炒片刻後，倒入料酒、鹽、雞精。
5.蓋上鍋蓋，中小火煮5分鐘。
6.炒好後直接裝盤。
炒甜豆的做法
1.用手剝新鮮甜豆，放些水進去。
2.將小辣椒切成小塊。
3.拿壹個好大蒜。
4、熱鍋放油，將青椒和甜豆壹起放入鍋中，快速翻炒2下，立即倒入壹碗水。
5.當鍋裏的水燒開後，加入大蒜、新鮮蔬菜和鹽，小火煮2-3分鐘。