1，銀耳可以做成好吃的涼菜。制作時需要準備壹兩銀耳，然後準備兩棵香菜樹和適量的美味，最後準備少量的食用鹽、香油和雞精。
2.將準備好的黑木耳提前用清水浸泡，去掉根部的硬塊，用清水洗凈，然後分成小塊，再放入鍋中加水加熱，燒開，將處理好的黑木耳放入鍋中煮兩分鐘，然後取出用冷水冷卻，再撈出瀝幹水分。
3.將香菜洗凈，切成細粉，與處理好的銀耳壹起放入大碗中，加入準備好的美味香精、香油和食用鹽，最後加入雞精。攪拌均勻後直接裝盤，就是美味的涼拌銀耳。
芹菜炒銀耳
1，銀耳可以和芹菜壹起炒。制作時需要準備壹根芹菜和壹顆銀耳，以及壹些食用鹽、糖和食用油。提前將銀耳泡成小花備用。
2.將芹菜洗凈，去葉，切成細絲，炒鍋放油，燒熱，放入少量蔥花，然後放入芹菜翻炒，再放入準備好的食用鹽和糖，將芹菜翻炒至入味，然後將處理好的銀耳壹起放入炒鍋翻炒，煮熟時加入少量雞精提味。
3.銀耳炒著吃，不僅可以配芹菜，還可以配其他食材。溫潤，配山藥、紫薯、蓮藕、蘆筍等食材炒著吃。味道特別好，還能讓人體吸收更豐富更均衡的營養。