因為是油炸的，市面上壹袋方便面通常含熱量約80 ~ 100克，每100克方便面含熱量約473卡，而每100克大米含熱量約116卡，壹袋方便面的熱量是壹碗米飯的3 ~ 06卡。
方便面又稱泡面、方便面、杯面、泡面、泡面、泡面，在香港被稱為嬰兒面，是壹種可以在短時間內將熟食浸泡在熱水中的面食。方便面是將面條切絲油炸，固定面條形狀，食用前用開水沖泡，溶解調料，加熱面條，在短時間內即可食用的方便食品。
方便面的發展；
早在方便面發明之前，在古代，東方和西方的人們就煮面條，然後配湯食用。在中國，有類似的面食叫做意大利面條或傅毅面條。相傳清代易炳壽在家為母親祝壽。由於客人眾多，廚師匆忙中誤將煮好的雞蛋面放入沸騰的油鍋中，只好舀起來配湯端上桌。因為客人們吃完後贊不絕口，這道菜就流傳下來了。
據說最早做方便面的廚師是中國揚州的壹位名叫易的縣令。他在面粉裏加入雞蛋，搟成薄片，切成細絲，放在水裏煮，馬上放在油裏炸，這樣加工出來的面條就可以隨時泡在熱水裏，吃起來非常方便。