黃瓜可以生吃，可以做成水果沙拉和醬。如果單獨生吃黃瓜，吃起來很甜但很奇怪，但也可以和涼拌壹起做成開胃菜。但切不可生吃太多南瓜，以免給腸道帶來負擔，防止因胡蘿蔔素攝入過多而導致皮膚發黃。
小瓜怎麽做好吃？
烹飪:小金瓜壹般提倡蒸著吃，即把小金瓜吊起來對半切開，取出裏面的果肉，放入水中蒸熟，加入料酒、生食、鹽壹起食用。
煮粥:黃瓜可以去皮，切塊，加入大米煮粥。適合老人小孩幫助消化食用，因為富含維生素A，能促進生長發育。另外，吃黃瓜可以使人聽得見，看得清楚，還可以預防腳氣。
金瓜糕:金瓜還可以做成甜品小吃。把裏面的果肉和籽挖出來，放在水裏蒸，然後用面粉和糯米粉和面，撒上芝麻，放在鍋裏慢慢煎，直到兩面金黃。
煲湯:黃瓜可以和排骨壹起煲湯。可以將排骨焯壹下去掉浮沫，黃瓜去皮，洗凈，將排骨放入砂鍋中，加入兩片生姜，大火煮壹個半小時，然後打開鍋蓋，放入黃瓜煮半小時，再加鹽。