蛋黃:3個
糖:40克，20克
芒果(去核):200克。
牛奶:200克
玉米澱粉:2湯匙
動物鮮奶油:300克
生產步驟:
1，蛋黃加40克糖和玉米澱粉，用打蛋器打至顏色變淺；
2.將牛奶倒入小鍋，小火加熱，壹冒泡就關火；
3.讓牛奶冷卻約1分鐘，沿著邊緣慢慢倒入第二步送來的蛋黃糊中，邊倒邊用打蛋器快速攪打均勻；
4.將牛奶蛋黃糊倒入小鍋，小火加熱。邊加熱邊不停攪拌，蛋黃糊會越來越濃；
5、加熱到:將鍋傾斜，用勺子劃過鍋底，紋路不會馬上消失，馬上關火；
6.等待牛奶蛋黃糊冷卻；
7.芒果用攪拌機搗碎；
8.將動物鮮奶油與20g糖混合，打至起泡，膨脹約1倍；
9.將冷卻後的蛋黃糊和芒果糊加入鮮奶油中，然後攪拌均勻；
10，冷凍2小時，取出，用打蛋器打勻，再冷凍壹次；
11，然後，40分鐘後，拿出來再打壹次，重復4次；
12.最後壹次攪拌後，倒入最後要冷凍的容器中，繼續冷凍，直到最後完全冷凍。