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可以給我壹些關於幹粥的常見做法的建議嗎?

我喜歡做各種鹹粥,在家想怎麽拌就怎麽拌,哪怕只是放點蔬菜!家裏總是有扇貝和牡蠣幹。煮粥、面、湯的時候放壹點,味道十足。

處方量是2個人(我和孩子,壹人壹碗,剛剛好)。如果家裏人多,各種食材也要相應增加。蔬菜免費,加菠菜,生菜,芹菜,胡蘿蔔,上海青...妳喜歡什麽都行,再加點芫荽調味。

幹貝和幹芋頭需要提前泡好;糯米也可以泡10分鐘左右。

材料?

大米30克,糯米50克,幹貝30克,玉米粒20克,白菜50克,蔥花20克,油15克,青蒜600-800克,鹽1塊。

幹貝和幹粥的做法?

泡好的扇貝放入主鍋。

以6秒的速度剁,用刮條把鍋壁的碎屑刮到鍋底。

加入油、蔥花、幹蒜,設定轉速120度/1,炒3分鐘。

爆香後加入水、大米、糯米、玉米粒,以1的速度煮30分鐘;還剩8分鐘左右,從量杯蓋加入切好的白菜,繼續煮;最後2分鐘加入青蒜、蔥花、鹽調味。沒有香菜就不能加青蒜,不加也沒事!

註意:如果是綠葉菜,放在最後2-3分鐘。

水量取決於妳自己。如果妳喜歡薄的,加到800克。如果不想太稀,加600克左右。

放了600克左右的水,剛剛好。