把買來的雞胸肉洗幹凈，去掉上面的筋膜。因為不焯水，所以要泡壹會去血。
將雞胸肉對半切開，用刀背將雞胸肉剁碎，方便入味。這個心形不像是我愛妳的方式。
將雞胸肉放入碗中，加入姜絲、蔥絲、料酒，去腥，加鹽調味，腌制20分鐘。
準備澱粉，沒有普通面粉可以代替，口感壹樣好。把兩個雞蛋和壹點面包屑放在壹個平板裏，便於粘合。
依次粘上澱粉、蛋液、面包糠，壓壹壓，鍋不會飛太多。不要搞錯順序。
油炸後翻過來，兩面都變成金黃色。用漏勺取出控油。看這皮脆脆的樣子。我仿佛聽到了自己被咬的哢嚓聲。太香了。
炸雞排，撈出後切成塊，壹定要夠大才能過癮。
壹大盤滿滿的，至於番茄醬，沙拉醬，胡椒粉，鹽和胡椒粉，妳喜歡什麽都行，百搭。妳還在等什麽？來試壹試。
妳喜歡這種簡單易操作，煙火味很濃的食物嗎？歡迎在評論區告訴我。