1.1，有利於減肥
每100g新鮮紅薯僅含0.2g脂肪，產生99千卡熱能，約為大米的1/3。所以是低脂肪低熱能的好食品。如果作為主食，可以有效減少其他食物的攝入，進而達到減肥的效果。
1.2，預防高膽固醇血癥
紅薯對膽固醇的抑制作用是其他食物的10倍。所以，如果膽固醇高，可以多吃兩個紅薯。
1.3，輔助血糖控制
研究發現，二型糖尿病患者服用白薯提取物後，胰島素敏感性得到改善，有助於控制血糖。
1.4，降低中風風險。
紅薯是絕對的“高鉀低鈉”之王。研究發現，紅薯等富含鉀的食物可以降低20%的中風風險。
1.5，輔助降血壓
紅薯的輔助降壓作用主要歸功於其豐富的鉀元素。因為鉀和鈉是影響血壓的重要元素，如果人體攝入足夠的鉀，就會促進血液排出多余的鈉；食用富含鉀的食物還會促進體內礦物質水平的平衡，最終起到壹定的輔助降壓作用。
1.6，聯合維護
紅薯富含黏蛋白，對保養關節有好處。
1.7，抗癌。
紅薯提取物能有效抑制結腸癌和乳腺癌；熟紅薯的抑癌率高於生紅薯。