酸蘿蔔排骨湯怎麽做

酸蘿蔔燉排骨這種做法相信大家在平時應該有吃過吧，這種食物是客家人的美食，主要的做法是將酸蘿蔔放進排骨中壹起慢燉，讓排骨吸收酸蘿蔔的酸味，然後加入食鹽以及白砂糖等就可以食用。在平時食用酸蘿蔔燉排骨是可以促進腸胃消化的，而且酸蘿蔔可以刺激胃酸的分泌，提高我們的食欲。

酸蘿蔔燉排骨的做法，需要準備的材料：豬肋排300g、酸蘿蔔200g、朝天椒1根、香菜1棵、大蔥1段、姜2片、料酒10ml、鹽5g、白砂糖3g、芝麻香油5ml

酸蘿蔔燉排骨的做法：

1.豬肋排洗凈，剁成5厘米的段;酸蘿蔔切成滾刀塊;朝天椒切斜段;香菜擇洗幹凈切段，備用。

2.將豬肋排段放入滾水中汆燙片刻去除血沫，撈出待用。

3.重新燒熱壹鍋水，放入大蔥段、鮮姜片和豬肋排段，大*燒開轉小*煮制30分鐘

4.加入料酒、酸蘿蔔塊和朝天椒段煮制排骨軟爛，再調入鹽、白砂糖和芝麻香油關*，盛入盤中，撒上香菜即可。

酸蘿蔔燉排骨的做法小貼士：可以根據個人的口味來放入適量的調料