主料:雞翅根500克。
輔料:大蔥、2小塊姜、1塊糖、十三香5克、生抽5克、老抽2湯匙、鹽2湯匙。
雞翅根的腌制方法
1.
雞翅用淡鹽水洗凈。
2.
準備蔥和姜，不要太多，幾片姜和兩片蔥就可以了。
3.
看看鹽和十三種香料的量。這裏沒有糖。請盡可能多地放它。不能太過淹沒鹹味。我放了大約5克。
4.
生抽和淡醬油，通常兩種醬油混合，生抽的量足以保證著色。
5.
準備壹個小煮鍋，放雞翅，加水調味，根據鍋的情況加水。有些鍋耗水多，有些不耗水。壹次加足水，避免中途加水。
6.
大火燒開，轉小火20分鐘，再煮。
烹飪訣竅
1，雞翅是很好的食材，而且很好吃。不需要添加油脂材料。如果煮其他食材，建議放壹小塊五花肉或者用雞湯煮，煮的時候比較好。
2、簡單方便，用十三香方便，不用自己加香料；
3，這樣的烹飪方法，隨時吃隨時煮，湯可以直接用來煮面或者燉肉，下次吃就好了。