1.老北京人提出，北京鹵菜沒有豬肝。
2.切肥腸的時候真的怕切到壹顆未消化的玉米粒。
3.老北京鹵菜裏沒有豆皮和豬肝。我們還缺韭菜醬。
4.大腸刺身白菜是yyds，不用洗的太幹凈。沒有腸芯的大腸沒有靈魂。最正宗的吃法是生魚片。剛宰殺不到五分鐘的豬大腸，內含新鮮腸芯，大腸體溫仍在36度以上。這是吃飯的最佳時間。大腸刺身不能切片，和其他刺身不壹樣，是為了保留最原汁原味的腸液。吃的時候，把壹端放在嘴裏，左手捏住另壹端，右手順著腸道往下壓。新鮮的腸芯會立刻讓原汁原味的腸液充滿妳的口腔，經典的味道彌漫在妳的唇齒之間，讓妳體會到生活最自然最原始的味道，回味無窮，真是人間壹絕。
5.洗的時候很討厭，吃的時候很香。我全吃光了。
6.燜鍋裏沒有肝，把豆腐皮換成炸豆腐片再合適不過了！
7.沒有豆腐幹，沒有豆皮，老北京的炸豆腐，沒有肝沒有肚。
8.我從不吃豬肺。
9.老北京燉無豆皮炸豆腐。
10.做壹道菜，過程相當復雜，每個細節都不能忽略。