當前位置:菜譜大全網 - 減肥食譜 - 小米蛋黃南瓜粥怎麽煮

小米蛋黃南瓜粥怎麽煮

小米蛋黃南瓜粥的烹飪方法

準備食材:小米30g,糯米30g,南瓜1塊,蛋黃2個,冰糖2塊,桂花幹或桂花少許。

詳細生產方法

1.先將糯米、小米洗凈,用清水浸泡1小時。因為兩種米是壹起煮的,混合浸泡就夠了。

2.將南瓜去皮去瓤,洗凈,切成大小適中的塊備用。南瓜可以是老南瓜。如果壹次吃不完,也要把剩下的南瓜的果肉挖出來,用保鮮膜包好,放在冰箱裏保存,這樣從內芯就不會變質了。

3.將泡好的糯米和小米倒入鍋中,加入適量的大米泡水煮至沸騰,轉中低火燜20分鐘。

4.加入南瓜塊和蛋黃,繼續小火煮30分鐘,直到南瓜軟糯。在烹飪的過程中,用勺子適當攪拌,壹來可以防止鍋糊,二來可以使食材受熱均勻,成品的口感會更香更軟。

5.南瓜煮熟後,加入冰糖,煮幾分鐘後關火。這款桂花南瓜粥之所以加冰糖,是因為冰糖可以清肺化痰,滋陰生津。

6.關火後撒上幹桂花。如果家裏沒有桂花幹,可以用糖桂花代替。桂花好暖胃,潤肺生津,止咳化痰,疏肝理氣。妳不妨在粥裏放壹些。