材料:
1紫甘藍，1蘿蔔，2包泡椒，3杯果醋，
白醋7杯，醬油8杯，鹽5塊，話梅。
步驟:
紫甘藍撕成碎片，蘿蔔切成長條，用清水洗凈備用；
紫甘藍、蘿蔔加鹽，用手拌抓均勻，抓水腌制半小時；
將腌制好的紫甘藍和蘿蔔絞幹，放入幹凈的盒子中；
加入醬油、冰糖、果醋、白醋、桂皮、八角、香葉、泡椒、話梅和壹些冰塊；
放兩天吃。
白蘿蔔紫甘藍泡菜的做法
準備白蘿蔔和紫甘藍適量，鹽和糖適量，白酒和白醋適量，泡椒適量。
將準備好的白蘿蔔洗凈，去皮，然後切成厚片，紫甘藍用水洗凈，然後切成大塊備用。
將切碎的白蘿蔔和紫甘藍放入密封的容器中，然後加入準備好的泡椒，再加入15克鹽和15克白糖，10克白酒和30克白醋，然後加入適量的水，然後密封容器，放在陰涼的地方腌制。
十天後，裏面的泡菜會發酵好。這時紫甘藍的顏色會溶入泡菜水中，裏面的白蘿蔔會被腌制成紫色，特別好吃。
腌制後的大白菜和酸菜可以拿出來用幹凈無油的筷子吃。顏色誘人，味道又酸又好吃，壹定會讓大家胃口大開。？