多寶魚為什麽叫多寶魚？是因為這個別人才願意買單嗎？現在有這麽多節日，我們怎麽能不想到壹個親切的名字來賣魚呢？當然，再從吃貨的角度來說，多寶魚的皮嫩滑，關鍵是內臟還很少。
至於清蒸大菱鮃要怎麽做才好吃，馬上雙手呈上菜譜。
1.多寶魚用冷水洗，壹定要洗幾次。
2.用刀在魚的背部和腹部縱橫切開，用少量鹽和料酒腌制十分鐘，去除魚腥味。
3.把蔥姜放在盤子裏，把蔥姜放在魚上，淋上兩勺蠔油和蒸魚醬油，中火蒸15分鐘。(記得把水燒開再放魚，把握好蒸的溫度。這條魚800克左右，重量不壹，蒸的時間需要相應調整。)
4.在鍋中加入適量的油，加熱。
5.將蔥花和蒜末撒在蒸好的魚上，用熱油將魚蓋住。香噴噴的清蒸大菱鮃就做好了。來享受吧。
其實做海鮮更適合懶人。畢竟沒多大力氣，也不難。控制好蒸的時間，調好口味就行了。