二者沒有區別，生蠔壹般指蠣，俗稱海蠣子。
牡蠣，俗稱海蠣子、蠣黃，蠔，蠣子。是軟體動物門、瓣鰓綱、異柱目、牡蠣屬動物。
形態特征：
殼在斷面上可以分為三層，最外層為薄而透明的角質層，中層最厚是由碳酸鈣組成的柱狀結構稱棱柱層，內層為碳酸鈣的片狀結構，稱珍珠層。殼是由下面的外套膜分泌形成，外套膜由殼頂處向腹緣延伸，中間夾有結締組織所形成的膜，膜內有肌纖維使它附著在殼內面，外套膜的邊緣加厚形成三個褶皺，內褶上有放射肌及環肌使邊緣緊貼殼上。兩殼不等，左殼或稱下殼較大而凹，以左殼固著在巖石或海底木樁上。
擴展資料
生活習性：
牡蠣固著型貝類。壹般固著於淺海物體或海邊礁石上，以開閉貝殼運動進行攝食、呼吸。為濾食性生物，以細小的浮遊動物、矽藻和有機碎屑等為主要食料。牡蠣通過振動鰓上的纖毛在水中產生氣流，水進入鰓中，水中的懸浮顆粒被粘液粘住，鰓上的纖毛和觸須按大小給顆粒分類。然後把小顆粒送到嘴邊，大的顆粒運到套膜邊緣扔出去。
百度百科-生蠔
百度百科-海蠣子