貢菜叫做愛情菜是火鍋店給它的雅稱，這樣子可以賣得更好。有時候也叫相思菜。
古代的時候，這種蔬菜曾經被人們當作壹種貢品供給過身份比較高的人，所以後來人們就把這種蔬菜叫做貢菜。之前貢菜只有身分高的人才能吃到，現在我們可以很輕松的就吃到。
貢菜是壹種壹年生的植物，是壹種天然的脫水的蔬菜，屬於萵苣的壹種，但是營養價值卻要比萵苣高，而且跟萵苣相比的話它的顏色要更加的明亮，而且吃起來特別的爽口，跟吃海蜇差不多。
買回來貢菜之後如果不好好保存的話，那麽貢菜是很容易腐爛的。我們可以把買回來的貢菜放到冰箱中進行冷藏尤其是在夏天溫度比較高的時候，因為貢菜比較喜歡溫度低的環境，如果溫度超過20攝氏度的話，那麽貢菜就只能存放壹天。
如果是在溫度沒有那麽高的季節的時候我們可以把貢菜放在陰涼通風的地方進行保存，這樣也可以保存兩天左右的時間。但是我們在食用的時候如果發現葉子有變黃的情況就不要再吃了。