1.浸泡:制作前壹天晚上用水浸泡黑米，因為其外殼較硬，不易消化，消化不良的人要特別註意。軟的還是軟的。啊，註意了！如果妳把氣泡放在瓷器器皿裏，器皿會是紅棕色的。
！很難洗掉...我的是這樣的。
2.蒸:我把黑米放在盤子裏，用電磁爐蒸30+分鐘，然後黑米開了(也就是軟了)。我可以用爐子，我覺得可能更軟更快~菜裏放點水蒸壹下，這樣飯好開~不然……=菜=蒸完之後根據需要加糖，紅糖還是白糖，壹般看別人。只是淡壹點~然後蒸4.5分鐘讓糖入味，不用蒸。
3.包裝:將煮好的黑米糕放涼壹會兒再包裝。冷卻後很容易定型~我簡單的用錫紙包起來弄個形狀什麽的~ OK！可以加個蓮子進去~也可以加紅豆餡之類的餡料進去，吃的時候還可以放點蜂蜜上去~還有壹種吃法，把黑米糕放在奶昔裏~好吃！！！！//= 3 =///然後...結束
菜肴特色
據說剛開始吃黑米糕的時候“滿滿的筆記”。太好吃了！！！但是吃黑米糕容易飽，所以要註意分量。而且吃多了也沒那麽好吃...果然。適度吃飽=
=。希望妳能吃到自己的黑年糕~