1.提前五分鐘取出速凍湯圓，讓其在自然條件下解凍。速凍湯圓如果直接放入鍋中，很容易在表面鎖住壹層冷氣，會讓湯圓變得很不熟。
2.首先，在炒鍋中加入足夠的水，然後將水煮沸。同時準備壹盆涼水，放在壹邊備用。水開後，立即依次放入餃子。餃子壹次不要放太多，容易粘，水量是餃子的兩倍以上。
3.加入餃子後，用鍋鏟快速輕輕推開它們，以防止它們粘在壹起。把火調成中低火，保持不沸騰。如果煮得很硬，很容易把餃子煮熟。
4.煮五分鐘後，看湯圓有沒有浮在水面上。如果湯圓浮起來，說明熟了，然後就可以煮了。如果不浮，從鍋邊輕輕倒入冷水，繼續煮三分鐘。
5.鍋裏的水第二次燒開後，可以看到湯圓也已經浮在了水面上。這個時候，湯圓就熟了。用勺子把它們舀出來，放進碗裏。
6.把餃子舀出來。把湯和餃子壹起舀出來。不要只撈出餃子。很容易粘在壹起，碗裏的湯也要多壹些，這樣才能保持餃子表面光滑不粘手。
這樣餃子就可以吃了，味道特別好吃。