第壹，補血
鐵是人體合成血紅蛋白和肌紅蛋白的原料之壹。它在人體免疫和蛋白質合成過程中也起著重要的作用，與人腦和神經功能有著密切的關系。櫻桃中的鐵元素非常豐富，含鐵量比蘋果高20~30倍左右，所以長期吃櫻桃可以起到補血的作用。
第二，抗衰老
櫻桃還能起到很好的抗衰老作用，因為它含有壹種叫做褪黑激素的功能，所以具有雙重抗衰老作用。
第三，緩解癥狀
因為櫻桃含有抗氧化的營養成分，可以幫助人們的身體有效緩解生活中的痛風和關節炎。而且根據相關資料發現，櫻桃中還含有紅色素、花青素等壹系列營養物質，而這些生物素具有非常重要的醫學價值，所以長期適量食用櫻桃還可以幫助人們緩解其他疾病。
第四，有壹定的抗癌作用
櫻桃的營養價值很高，所以有防癌的功效。這主要是因為它不僅富含碳水化合物和來自蛋白質的營養物質，還含有多種微量元素和維生素，特別是鐵和維生素A，比其他水果高出許多倍。正因為如此，長期適量食用櫻桃，能有效促進人體內血紅蛋白的再生，同時也能起到很好的防癌作用。