澳洲牛排和2片碎黑胡椒，比如:1勺。
綠色蔬菜1 2小把胡蘿蔔
檸檬半研磨紅葡萄酒鹽(可替換)
磨碎切碎的大蒜
煎牛排的做法
步驟1
如果牛排是冷凍的，請放入冰箱自然解凍。
第二步
用廚房紙擦拭解凍的牛排。
第三步
將牛排鍋加熱，放入橄欖油，待白煙微微升起時放入牛排。不要動。這個時候鐵板的溫度比較高，可以幫助牛排快速鎖住表面的肉汁。
第四步
煎的時候轉小火，時間需要根據牛排的大小來判斷。我炸了大概1分鐘。燙過底後旋轉70度繼續煎。肉汁脫離表面時，撒上碎黑胡椒和海鹽，翻面。
第五步
牛排翻面後，可以換成中火繼續按照剛才的方法煎，用磨好的黑胡椒和海鹽調味。三分熟的牛排中間應該有粉紅色。這時候可以從側面觀察牛排的成熟度。
第六步
如果牛排比較厚，兩面煎好後，可以把肉立起來繼續煎，把肉汁封在四周，防止肉汁從側面流出。用蔬菜裝飾，和牛排壹起食用。