1大白菜切條。
2豬血洗凈切片。
3鍋底放油，放入姜蔥爆炒。4加入豬血，輕輕翻炒壹分鐘。
5倒入白菜翻炒均勻。
6倒入適量的水，煮沸，直到卷心菜熟軟。
大白菜適合所有人。比較適合慢性習慣性便秘、感冒、肺熱咳嗽、咽喉發炎、腹脹發熱的人群。把大白菜葉子貼在臉上可以減少右側痘痘的生長。腹瀉患者盡量避免吃白菜。腐爛的大白菜不能吃，因為大白菜中的硝酸鹽在細菌的作用下轉化為有毒的亞硝酸鹽。
1，大白菜含有豐富的粗纖維，不僅能潤腸排毒，還能刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化。對預防腸癌有很好的效果。
2.秋冬季節空氣特別幹燥，寒風對人的皮膚傷害很大。大白菜含有豐富的維生素C和維生素e，多吃大白菜可以有很好的護膚美容效果。
3.美國紐約激素研究所的科學家發現，中國和日本女性的乳腺癌發病率遠低於西方女性，因為她們經常吃卷心菜。大白菜中有壹些微量元素，可以幫助分解與乳腺癌相關的雌激素。