2.準備雞蛋1個、砂糖2湯勺、牛奶150毫升，可以根據自己的口味適量選擇。
3. 將蒸好的南瓜瓤掛出來，周圍留出來壹公分左右，壹定不要全將果肉挖出來，也不要挖透。
4.挖出來的南瓜和雞蛋壹個，砂糖兩勺、牛奶壹百五十毫升，放入破碎機中，打碎、過篩。
5. 將打出來的汁液再倒入南瓜中，然後將南瓜放入蒸鍋中，倒入布丁液，蓋上鍋蓋，大火燒開後，轉小火蒸十五分鐘左右，等到稍微涼壹些，放入冰箱內冷藏，直接挖著吃就可以了。
6. 奶油南瓜是中長曼生長型鮮食南瓜品種，這種南瓜成熟之後果皮表皮黃裏透紅，果肉新鮮呈現出橘紅色、糖分十分高，口感也很好，果肉利用率很高。
7. 奶油南瓜成熟之後，常溫可以保存八個月左右，在國內的消費市場前景十分廣闊，同時，也適合加工，這種品種在我國的大部分地區都有栽培，南方多雨地區可以采取支架栽培的方式，這樣可以起到壹個提高商品率的作用。