材料:牛筋750克，土豆(黃皮)500克。
調料:醬油25克，鹽5克，味精5克，蔥10克，姜5克，花椒2克，料酒5克，白糖5克，植物油30克。
牛筋燉土豆；
牛筋富含膠原蛋白，脂肪含量低於脂肪和膽固醇。能增強細胞生理代謝，使皮膚更有彈性和韌性，延緩皮膚衰老。有強筋壯骨的作用，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療效果。有助於青少年的生長發育，減緩中老年婦女骨質疏松的速度。好了，閑話少說，上菜:
配料:熟牛筋、土豆
步驟1:將煮好的牛筋切塊，土豆去皮切塊。牛筋壹般在賣牛肉的熟食店賣。
第二步:在鍋裏放油，加熱油。將土豆倒入翻炒約2分鐘。
第三步:在土豆中倒入清水，然後放入醬油、糖、鹽、八角、蔥、姜，直到土豆燉爛。
第四步:加入牛筋，小火燉五分鐘左右，不容易太久。
第五步:最後撒點蔥花，就可以起鍋了。由於牛筋富含膠原蛋白，其脂肪含量低於肥肉，且含有較少的膽固醇，能增強細胞生理代謝，使皮膚更有彈性和韌性，延緩皮膚衰老，所以愛美的妳，千萬不要錯過。