食品質量與安全專業就業方向及前景如下：
就業方向：食品質量與安全專業學生在畢業後可在食品領域從事食品生產技術管理、品質控制、產品開發、銷售、科學研究、工程設計等方面的工作。主要就業崗位有：食品類企業：食品生產、食品研發、質量檢測、品質控制；政府、事業類單位：衛生監督、質量檢測、食品安全等。
就業前景：食品行業對於各種專業人才的需求壹直是比較穩定的，人口的增長和新食品的開發都為增加就業提供了機會，所以食品營養專業就業前景還是十分樂觀的。目前人們特別關註食品安全，因此食品安全方面的人才就業還是不錯的。同時，人們對於食品營養和健康飲食的需求也使營養學家和膳食學家有穩定的就業。
食品質量與安全專業簡介
食品質量與安全主要研究生物學和食品工程學等方面的基本知識和技能，包括食品生產技術管理、食品質量檢測和食品安全檢測等，在食品行業內進行食品品質控制和衛生監督等。例如：食品加工流程中的衛生監督，食品添加劑含量的檢測，保健食品的功能檢測，特殊類食品貯藏方法的研究等。