材料:面粉400克，羊肉200克，韭菜300克。
輔料:植物油，鹽，花椒粉1g，花椒粉1g。
1.材料:韭菜400克，羊肉200克，植物油3克，鹽和胡椒，3克花椒粉，3克雞精和800克面粉。
2.面粉加水揉成光滑的面團，用保鮮膜包好醒發30分鐘以上。
3.韭菜洗凈瀝幹水分，切成小顆粒。
4.羊肉剁成肉末。
5.將羊肉醬放入大碗中，加入胡椒粉和花椒粉熬制植物油，將雞肉攪拌均勻，靜置片刻。
6.將韭菜放入大碗中，先加入雞精和胡椒粉拌勻。
7.把羊肉餡和韭菜餡放在壹起。
8.最後加鹽拌勻。
9.將醒發好的面團放在案板上，用刀切成小面團。取其中壹粒，搓成粗細均勻的細條，切成大小均勻的小劑量。
10，撒點幹面粉，用手掌壓成圓餅，再卷成圓盤，比餃子皮略厚。
11.將餡料放在薄餅中間。
12.包入自己喜歡的盒坯，用叉子壓成蕾絲。
13.電餅鐺通電後，刷上壹層植物油，加入盒坯，按下相應的功能鍵，就會滴到壹邊發硬發黃。
14，翻面繼續煎至兩面金黃即可。