生姜食物的做法生姜食物的做法有哪些？

1.食材:蛤蜊適量，生姜壹根，紅辣椒和香蔥適量，醬油適量。做法:小蔥切段，生姜切段，紅辣椒切小段，蛤蜊清洗幹凈；準備適量水澱粉備用；先將油加熱，放入適量的姜、蔥、辣椒炒香；然後加入蛤蜊，快速翻炒。當蛤蜊基本打開後，加入適量的鹽和醬油。然後加入水澱粉燒開，快速翻炒幾下即可食用。

2.食材:鴨子壹斤，姜適量，鹽和醬油少許，黃酒適量。做法:先煮壹鍋清水，然後將鴨子在水中焯壹下，去雜質撈出備用；然後先炒鴨肉，再炒鴨油，放入切好的姜，逼出香味；然後再加入鴨肉，加入適量的糖、醬油、黃酒，用適量的水燒開；然後加入適量的小蔥燉半小時，最後加鹽。

3、食材:豬手壹只、花椒適量、生姜壹片、白醋等。做法:將豬手清洗幹凈，去除豬毛，中間剪開縫隙，不斷下落；先將豬手放入水中焯水，放入高壓鍋中，放入姜蒜，稍煮，取出放涼；燉豬手和野辣椒壹起放入碗中；放入泡好的生姜，加入適量調料，浸泡半小時。挺好吃的。