馬鈴薯粉的用途是什麽

馬鈴薯全粉是壹種低脂肪、低糖分，能最大程度的保持了馬鈴薯中原有的高含量維生素B1、維生素B2、維生素C和礦物質鈣、鉀、鐵等營養成分的馬鈴薯制品，可制成嬰兒或老年消費者理想的營養食品。其復原效果好、口味純正的特點被廣大消費者所接受，其食用方法簡單、易消化的優點更被中老年和嬰幼兒所愛。

以流行世界的馬鈴薯全粉為原料，可開發各種高營養食品。廣泛適用於食品加工，如復合薯片、膨化食品、嬰兒食品、快餐食品、速凍食品、方便土豆泥、法式油炸薯條、及魚餌等，也是餅幹、面包、香腸加工的添加料，使用該產品，對於改善食品口感，調整食品營養結構及提高經濟效益有顯著促進作用。

馬鈴薯為低熱量、高蛋白、含多種維生素和礦物質的食品。因此，國內外營養學家譽之為“十全十美的食物”，人體需要的各種營養素幾乎都具備了。美國農業研究機構的試驗證明：每餐只吃全脂牛奶和馬鈴薯，就可以得到人體所需要的壹切食物元素。早期的航海家們，常用馬鈴薯來預防壞血病。馬鈴薯全粉對於推進全營養膳食，改善我國人民的飲食結構，提高營養與健康水平，具有重要意義。