主料：；面粉1000克，紫薯1個，南瓜200克
輔料：幹酵母2克
彩色饅頭的做法
1、紫薯1個，南瓜200g洗凈去皮
2、紫薯和南瓜切塊上鍋蒸熟
3、蒸熟後，分別用勺子碾成糊狀
4、分別加入適量的面粉，揉成面團
5、倒入適量幹酵母溶解於30度左右的溫水中，靜置3-5分鐘，因為紫薯含水分少可以加些酵母水壹起和面，白面團也用酵母水來和
6、用保鮮袋把三種面團分開放置溫暖的地方進行發酵，可以蓋上小褥子，更好的保溫，發酵更充分
7、揪起面，可以看到許多均勻的小孔，聞起來有股微微的酵母香說明發酵好了
8、分別揪出三小塊面，用力揉排出氣泡，面團揉至光滑，用搟面杖搟成薄片，摞在壹起
9、從壹邊向另壹邊卷成圓柱形，然後用刀均勻切下，兩頭取下
10、剩下的兩頭可以自由發揮了，我搟成面片包成包子了，面團做完後擺在布上放在溫暖的地方蓋上褥子繼續發酵10分鐘
11、蒸鍋加水燒開，篦子上抹油，可以防粘，擺上再次發酵好的饅頭，上蒸鍋，
12、先開大火蒸3分鐘，等可以明顯看出鍋蓋旁邊有蒸汽上騰後轉中火繼續蒸30分鐘就好
13、蒸好的彩色饅頭。