當前位置:菜譜大全網 - 減肥食譜 - 彩虹蛋糕如何制作彩虹蛋糕教程

彩虹蛋糕如何制作彩虹蛋糕教程

1,材料:蛋糕切片,雞蛋7個,低筋面粉210g,糖140g,無味色拉油或無鹽黃油56g。

2、裝修:500ML淡奶油,300克白巧克力,壹袋巧克力豆。

3、6寸活動底模,重量6-8人。

4.白巧克力在水中融化,然後倒入盤中,直到冷卻凝固。奶油至少要冷藏壹個晚上,否則不容易打發掉。

5.雞蛋和糖粉壹起加熱,用打蛋器高速攪打15分鐘,直到表面形成紋路,不會消失。

6.雞蛋送來後,加入其中壹種果味食用色素,邊攪拌邊加入,直到顏色合適。

7.面粉過篩後,加入蛋糊拌勻。

8.最後加入色拉油或黃油拌勻,蛋糕糊就完成了。

9.烤好後在模具上塗黃油方便脫模,然後倒入蛋糕糊,把裏面的大氣泡扣掉。

在10和170度預熱烤箱10分鐘。烤箱中層烤8-10分鐘,後期註意觀察。插入拔出竹簽,發現沒碰到面糊就熟了。因為蛋糕切片很薄,很容易烤,所以壹定要註意。

11.冷卻凝固後的白巧克力可以用勺子做成巧克力片。

12,奶油用打蛋器高速打發到可以裝飾花的狀態,蛋糕可以壹層壹層的覆蓋。

13.蛋糕做好了,可以裹上巧克力了。