喝熱水原因:1855年中國雲南首次發生大規模鼠疫，1894年廣東爆發，並波及香港。經過海上交通，最終傳播到中國大部分地區，壹直持續到1959。據估計，中國和印度約有12萬人死亡。1932年，中原地區霍亂肆虐，波及300余城。
當細菌理論傳入中國，中國人突然意識到細菌是通過飲用水進入人體的，飲用水安全的重要性開始被政府重視。但當時比較窮，沒有能力建設西方先進的現代化直飲水系統，水還得消毒。我該怎麽辦？中國聰明人想到了燒開水，可以殺死水中99%的細菌，達到飲用水的標準。
方法找到了，但無法推廣。即使在民國時期，普通人想喝上熱水也不容易。當時下層民眾只能用稻草和麥稭做飯，沒有多余的燃料燒水。即使在冬天，人們也只能喝冰冷的河水。為了讓國人喝上健康的熱水，民國時期發起了新生活運動，其中壹項就是采取各種措施鼓勵喝熱水。這個習慣壹直流傳下來，使得今天的中國人習慣喝熱水。