“鮁魚刺少，肉嫩。是和五花肉壹起煮的。魚有肉香，肉香，回味無窮。現在正是新鮮鮁魚上市的時候，趕快行動吧，不要錯過這個美味哦~”
成分詳情
佐料
新鮮鮁魚1條
五花肉350克
1胡蘿蔔
佐料
香菜適量
半根蔥
生姜1小塊
大蒜3瓣
1八角
肉桂1小塊
8花椒
佐料
紹興黃酒2湯匙
2湯匙醬油。
醬油1茶匙
冰糖1元
鹽1茶匙
清水1大碗
雞精適量
五花肉烤魚的步驟
步驟:1鮁魚洗凈，去頭尾，切段。
第二步:五花肉洗凈，切成1 cm見方的塊；胡蘿蔔洗凈，切成小塊。
第三步:將油倒入煎鍋，油多壹點。油熱後，放入鮁魚段。
步驟4炸至四面金黃，撈出瀝油。
步驟5炒鍋放油燒熱，放入桂皮和大料，炒香。
第六步。倒入五花肉，翻炒至五花肉出油。
第七步:放入蔥、姜、蒜、辣椒炒香。
第八步。倒入料酒、生抽、老抽、清水、糖、鹽，大火燒開，小火燉20分鐘。
步驟:9。加入鮁魚和胡蘿蔔，繼續小火燉20分鐘至湯汁粘稠，加入雞精調味，然後關火，出鍋前加入適量香菜提香。