壹、金針菇豬腳湯:
成分:
配料豬蹄1鮮金針菇300g
步驟:
1.準備豬蹄、金針菇、小蔥、鮮姜。
2.豬蹄去毛，刮幹凈，洗凈，剁成小塊。
3.鍋中加水，將豬蹄倒入鍋中焯壹下，去除血水和浮沫。
4.取出煮熟的豬蹄，洗凈，瀝幹水分，放入電壓力鍋。
5.將睡蓮葉洗凈，控幹水分，生姜切片，小蔥切段。
6.將蔥姜切片放入電壓力鍋。
7.將金針菇放入高壓鍋中。
8.蓋上鍋蓋，插上電源，按下煲湯鍵，25分鐘左右鍋就可以熟了。
9.烹飪前打開蓋子，用鹽調味。
二、豬腳冬瓜湯:
1.買回豬蹄600g左右，瀝幹，清洗幹凈。
2.冬瓜約1000g，去皮洗凈切丁備用。
3.將豬蹄放入砂鍋中，加入適量的水，加入少許花椒(辣椒也可加入，但必須是燥熱的)和壹小塊姜，大火燒開，小火慢燉2小時左右。
4.最後加入冬瓜和適量鹽，中火煮15分鐘左右，出鍋，放入湯碗，撒點枸杞，就ok了。
營養功效
豬蹄:能填腎精壯腰足，滋養胃液滑膚，增加肌肉滲漏，幫助血管填乳，尤其是肉類。