在19世紀初，許多飼養者改良了安格斯牛品種，並固定了它現在的體型。外貌特征為黑色無角，體短而壯，肉質好，出肉率高。純種或雜交安格斯閹牛在英國和美國的主要肉類和牲畜展覽會上壹直保持著很高的聲譽。
安格斯牛是英國、美國、加拿大、新西蘭、澳大利亞和阿根廷的主要牛種之壹。以美國為例。安格斯牛約占美國肉牛總量的1/3。安格斯牛是從澳大利亞和加拿大引進的，主要分布在新疆、內蒙古、東北、山東等北方省區。
品種特性
1，生長發育快，早熟，易育肥，易交配。
2、出肉率高，胴體品質好。12月齡屠宰牛眼肌面積達到32.5平方厘米；這肉有大理石花紋。
3.對環境的適應能力強。耐寒、抗病、耐谷飼；性情溫和，放牧管理無犄角。其中，波安古斯牛是婆羅門牛和安格斯牛的壹個分支，以耐熱著稱。
4.難產率低。