板栗具有補腎強筋、健脾胃、活血止血、消腫強心的功效，且含有糖尿病人需要補充的膳食纖維，糖尿病人可以適量食用。
2糖尿病人吃板栗的好處板栗含有較多的膳食纖維，可以有效控制餐後血糖的上升，糖尿病人可以適量吃壹些。
板栗還含有豐富的不飽和脂肪酸和維生素，對高血壓、心臟病、動脈硬化、骨質疏松等疾病有壹定療效，並有防治糖尿病及並發癥的作用。
3糖尿病人什麽時候吃栗子好？最好把栗子當作兩餐之間的零食，或者在正餐吃，而不是飯後大量吃。
因為板栗的營養作用相當於食物，糖尿病人不宜多吃。這是因為板栗含澱粉較多，吃後容易攝入過多熱量，不利於保持體重。
4糖尿病人怎麽吃栗子？取栗子肉50克左右，幹凈小雞壹只，蔥花，姜片，醬油，料酒，鹽，植物油。
將小雞剁碎，焯水片刻，撈出瀝幹，將炒鍋放在火上，倒入植物油，油熱時放入蔥花和姜片，將雞塊和栗子肉倒入炒鍋，攪拌均勻，加入醬油、料酒和適量開水，大火燒開，小火煨至栗子差不多熟，再加鹽調味。