2.事先把粉絲泡在冷水裏，這樣會煮的很快。將準備好的蔬菜和肉剁成餡。
3.在肉餡中加入少量水，攪拌均勻。然後加入十三香、醬油、食用油拌勻。最後加入蔥花拌勻備用。
4.將泡好的粉條放入冷水中煮熟，撈出用冷水冷卻，然後放入切好的菜餡煮至軟身(有些人喜歡切菜時放鹽殺水，鹽殺的菜餡沒有開水好吃)。炒菜的時候要把煮好的粉條多切幾下，以免太碎。煮好後冷水太涼，瀝幹水分備用。
5.接下來，我們來攪拌面團。壹定要用沸騰的熱水，邊倒開水邊用筷子攪拌。如圖，大部分面粉燙好後，要用冷水攪拌。面團壹定要軟，不然做出來的蒸餃硬了就不好吃了。如果面團很軟，它會粘在妳的手上。只是在妳的手上塗些油。揉面15-20分鐘。
6.做面條時，我們在剛做好的餡料中加入適量的鹽和味精，攪拌均勻。
7.將烤好的面團壓成制劑，去皮，放上餡料，對折，包入餃子。
8.包好的餃子要在水燒開後放在抽屜上蒸。15分鐘後，東北特色的美味大蒸餃就做好了。