壹、沛縣狗肉
沛縣狗肉，江蘇省徐州市沛縣特產，國家農產品地理標誌。
2010年3月8日中華人民共和國和農業部公告第1351號，根據《農產品地理標誌管理辦法》的規定，沛縣狗肉受農產品地理標誌保護。經初審、專家評審和公示，符合農產品地理標誌註冊程序和條件的，準予註冊。現頒發《中華人民共和國農產品地理標誌登記證》。
沛縣狗肉農產品地理標誌覆蓋江蘇省古龍、大屯、楊屯、沛城、胡寨、苗偉、五段、張莊、張寨、靖安、河口、岐山、盧樓、安國、朱寨、新城區、能源開發區等17個鎮(區)。
二、沛縣冷面
沛縣冷面是江蘇省徐州市沛縣的特色小吃。沛縣冷面采用純天然精小麥粉加工而成，不含任何添加劑，營養豐富，麻辣爽口，綿軟可口，深受消費者喜愛。
沛縣冷面俗稱面線，源於朝鮮族，因冷食需要而得名冷面。它是由精制小麥粉在高溫下壓制而成的。後來傳到沛縣，因為寒食不適合南方人吃，後來改成了冷熱食。沛縣涼面深受人們喜愛，流傳至今，成為沛縣特色的地方小吃。？