雞蛋煮幾分鐘最有營養？

雞蛋壹般在大火燒開水後，用中火煮5分鐘左右；有些人喜歡吃煮熟的雞蛋，所以煮3分鐘左右。當然，會影響雞蛋煮熟時間的因素有很多，比如火候的大小，用什麽鍋煮，水的高低等等。反正這些因素或多或少都會影響到煮雞蛋的時間，所以正確煮雞蛋需要幾分鐘，沒有固定答案。

首先，煮雞蛋的壹些建議

1.壹般情況下，雞蛋再次洗凈後，冷水入鍋，大火煮開後，煮七八分鐘即可，壹般不超過10分鐘，因為如果長時間在開水中煮，雞蛋的蛋白質結構會發生變化，難以消化。

2、建議不要吃未煮熟的雞蛋，除了可能沒有辦法殺死細菌外，還可能導致體內生物元素缺乏，不健康。

3.也有人喜歡先把水燒開再放雞蛋，這樣也可以，但是味道就沒那麽好吃了。

二、煮雞蛋的正確方法

1.先用水把殘留在蛋表面的糞便或灰塵洗幹凈。然後浸泡幾分鐘，這樣煮出來的雞蛋會更嫩。

2、冷水打雞蛋。水開後，轉中火，煮5分鐘左右。雞蛋煮熟後不要急著開蓋。關火後再燜幾分鐘會更好。

3.在冷水中浸泡壹會兒。雞蛋煮熟後，如果妳想讓它們更容易去殼，妳可以用冷開水浸泡，這通常需要壹分鐘。