我去逛超市的時候，看到熟食區有賣三杯鴨的，看上去好有食欲的樣子，但是看了看價格，很少的幾塊就十幾塊錢，就想著不如自己回家做著吃。於是乎就有了這個菜譜。
三杯鴨的用料
水鴨（光鴨）兩斤半 冰糖60g
黃老酒150g 醬油150g
生姜1塊 八角香葉桂皮（鴨子焯水用）5g
蒜瓣3個 鹽6g
花生油150g
三杯鴨的做法
步驟1
準備好原材料，鴨子清洗幹凈
步驟2
鍋中加水燒熱，放入八角桂皮香葉，再加入3g食用鹽，水燒開放入鴨子煮約15分鐘綽水。
步驟3
電飯鍋中放油
步驟4
再放入斬好的鴨塊
步驟5
倒入生姜片蒜瓣
步驟6
倒入冰糖
步驟7
倒入老黃酒
步驟8
倒入醬油，撒入3g食用鹽，蓋上蓋子按煮飯鍵燜煮20分鐘左右，開蓋翻面再煮20分鐘，在煮肉的過程中可以往鴨肉上澆醬汁，這樣使鴨肉更入味。
步驟9
打開蓋子，鴨肉的香味撲面而來，大功告成。
步驟10
將煮好的鴨肉斬塊裝盤，色香味俱全。