紅豆灌木
500克
棗
200克
佐料
紅糖
適量的
玉米油
適量的
步驟
1.紅豆去雜質，洗凈。
放入兩倍的水
3.用電壓力鍋烹飪。我使用可選的壓力保持裝置30分鐘。時間到了，等蒸汽排盡了再打開蓋子。
4.加上已經被坑的棗(我家這壹步是自己坑的棗，所以買了沒有籽的棗，壹定要壹顆壹顆的檢查，不然有沒有漏坑的棗，下壹步機器就壞了)。
5.蓋上蓋子，煮5分鐘。
6.蒸汽耗盡後，取出煮熟的豆子和大棗，用廚師機的絞碎功能攪拌。選擇刀頭前面最小的零件。
7.炒鍋加入適量玉米油。
8.加熱後加入攪拌好的豆瓣醬翻炒。
9.在炒菜的過程中，壹定要不停的翻，不然容易糊鍋。
10.準備紅糖
11.當豆餡裏的水已經煎得很幹的時候，加入紅糖。
12.翻炒紅糖，關火。
13.放入密封的飯盒中，冷卻後蓋上蓋子，放入冰箱保存。
技巧
我怕加紅糖炒菜容易糊鍋，就等豆餡裏的水分炒的差不多幹了再加。豆沙餡冷卻後壹定要存放在冰箱裏，否則容易變質。另外，大棗煮久了是苦的，我壹般都是以後再加大棗。