1，生吃
新鮮的柿子可以直接生吃。當柿子成熟時，它們會變得柔軟多汁，味道香甜。可以切成小塊，也可以去皮直接吃。
2.做柿子
這是壹種古老的制作柿子的方法，可以將柿子去皮、晾幹或曬幹，制成口感飽滿、甜度適中的柿餅。
3.做柿子醬
柿子去皮打成泥，加適量糖放鍋裏15分鐘，加少量玉米澱粉煮成糊狀，倒入煮好的泥裏煮15分鐘，攪拌均勻。煮熟的果醬冷卻後，放入密封罐冷藏。柿子醬可以搭配面包、酸奶或者烤肉。又酸又好吃。
4、柿子餅
將新鮮柿子洗凈去皮，用溫水浸泡半天，然後搗碎，準備壹些面粉，將面粉和柿子搗碎成軟硬適中的面團，然後靜置發酵壹段時間。面團充分發酵後，把它們切成饅頭，然後用手掌壓扁，加入自己喜歡的餡料，做成餅，放在鍋裏用小火煎壹下就可以吃了。
5.做柿子沙拉
將柿子切成小塊，與生菜、堅果、沙拉醬混合，做成柿子沙拉。柿子沙拉新鮮可口，營養豐富。