2.豆腐切塊，血豆腐切厚片。
去皮並切土豆
4.將幹白豆切片
5.將洋蔥去皮，切成條狀。
6.蔥、姜、蒜洗凈，蔥切成蔥花，姜、蒜切片；紅薯粉條用冷水浸泡；蓮藕去皮，洗凈切塊，用食用堿腌制後洗凈。
7.鍋裏放適量油燒熱(如果油脂多，可以不放油直接抄)，放入臘肉。
8.用中火慢慢翻炒油，將培根晾幹。
9.加入姜蒜片和豆瓣醬，炒香。
10.加入洋蔥翻炒。
11.加入豆腐、豆腐幹、蓮藕，翻炒兩分鐘，再加入醬油上色。
12.加入血豆腐和蠔油，
13.加入豆芽，
14.加入土豆塊和鹽，攪拌均勻。
15.加入開水(與食材齊平或略高)，半勺花椒粉，蓋上火燉15分鐘。
16.打開鍋蓋，蓮藕和土豆已經燉好了，還剩三分之壹的湯。
17.加入泡好的粉條，半勺花椒粉，半勺十三香，繼續燉十分鐘(小火)。
18.直到粉絲變得透明
19.加入蔥花，起鍋。
20.瘦肉不柴，肥肉不膩，皮和粉條味QQ。豆腐和豆腐幹充分吸收了其他食材的味道，與眾不同，別具壹格。